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小米產業(yè)何以成為“王炸”產業(yè)

——我市打造沁州黃拳頭產品賦能鄉(xiāng)村全面振興

本報記者 曹云 ?;?/p>

風吹谷連天,穗浪萬里綿。大街小巷,市井阡陌,結束一天勞作的人們,量一碗金燦燦的小米,加清水細火慢熬,當軟糯入口、唇齒留香,那份對生活的滿足剎那間釋放。這樣的畫面,是長治百姓千百年來的日常生活。

谷子,又名粟,去殼即小米,被稱為“五谷之首”,是中華民族的傳統(tǒng)主食之一,承載著數(shù)千年的農耕文明。長治屬于典型暖溫帶半濕潤大陸性季風氣候,光照充足,土壤富含礦物質,有“雜糧粟谷甲天下”之美譽,是沁州黃小米的核心產區(qū),所產小米顆粒飽滿,色澤金黃,營養(yǎng)豐富。

“谷子好,抗旱抗風又抗雹,吃得香,費得少,你要能吃一斤面,半斤小米管你飽。”在長治,小米是深受百姓喜愛且不可或缺的食物。抗日戰(zhàn)爭時期,英勇的老區(qū)人民用小米加步槍創(chuàng)造了歷史奇跡,小米作為八路軍軍糧,既是軍民魚水關系的生動體現(xiàn),更是偉大太行精神的特色載體。

隨著經(jīng)濟社會發(fā)展,如今小米對老區(qū)人民來說早已不是“糊口飯”,它被寄予了新希望——“致富糧”。然而,這個過程卻面臨諸多挑戰(zhàn):種植依賴傳統(tǒng)方式,產量不穩(wěn)定;產品以原糧為主,附加值低。

如何讓這一承載老區(qū)獨特風土人情的“土特產”跟上時代步伐,煥發(fā)新生?我市將小米產業(yè)作為特色優(yōu)勢農業(yè)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興的重要抓手,政策引領、科技創(chuàng)新、品牌運營,多管齊下,推廣壯大。

溫暖五月,拳頭產品沁州黃散發(fā)的香氣愈加濃郁:繼作為“山西矩陣”核心品牌亮相中國品牌日晚會,通過科技與人文交織的舞臺向全球傳遞品牌價值后,又入選2025年度星級“土特產”推介名錄,并在首屆(中國·博鰲)鄉(xiāng)村發(fā)展品牌推介活動中進行專場推介,成為鄉(xiāng)村振興與農業(yè)品牌化的標桿案例。

從“地頭小作物”到“星級土特產”,這一捧“金黃”何以成為具有市場穿透力和品牌溢價力的“王炸”產業(yè)?長治正在用實踐證明:傳統(tǒng)農業(yè)的轉型升級,不僅要深挖地域寶藏,破解特色遺傳密碼,而且要植入“創(chuàng)新基因”,重塑農業(yè)坐標系,將糧食資源轉化為經(jīng)濟優(yōu)勢,繪一幅“富春山居圖”。

全產業(yè)鏈開發(fā) 構建綠色發(fā)展體系

走進沁縣北方水城食品科技有限公司現(xiàn)代化車間,只見自動化生產線高效運轉,一粒粒金黃飽滿的小米,經(jīng)過加工成為酥脆可口的小米鍋巴、營養(yǎng)豐富的能量棒和便捷美味的速食面條。品嘗過的人們紛紛發(fā)出驚嘆:“原來小米可以這么‘好吃’。”

這些產品既保留了傳統(tǒng)小米的醇香,又符合現(xiàn)代食品安全標準,為沁州黃小米叩開了更為廣闊的市場大門,成為我市小米產業(yè)蓬勃發(fā)展的生動寫照。

近年來,我市按照全產業(yè)鏈開發(fā)、全價值鏈提升、全政策鏈扶持,以“基地+園區(qū)”建設為載體,以現(xiàn)代農業(yè)科技為支撐,在沁縣、武鄉(xiāng)、襄垣、屯留、潞城等縣區(qū)布局建設核心區(qū)、示范區(qū)和輻射區(qū),扎實推進小米產業(yè)高質量發(fā)展。

一粒好米,從選種開始。為提高產量,我市與山西農業(yè)大學谷子研究所等科研機構合作,大力開展新品種選育工作,推廣優(yōu)質谷子品種和高效栽培技術。“冬播谷子”技術和生物降解滲水地膜的應用,再加上谷子精量播種機、谷子低損智能脫粒機等農業(yè)機械的引進,谷子穩(wěn)定增產。2024年全市谷子種植面積24.2萬畝,產量0.93億斤。

拼面積、比產量,也拼綠色、比質量。在沁縣、武鄉(xiāng)等主產區(qū)及非主產區(qū)重點經(jīng)營主體中,我市系統(tǒng)推進谷子專用肥和有機肥替代化肥行動,配套推廣秸稈還田、輪作倒茬等措施,從源頭實現(xiàn)化肥減量與地力提升的雙重目標。堅持“預防為主、綜合防治”植保方針,科學集成農業(yè)防治、物理誘控、生物防治等綠色技術手段,做好病蟲草害綠色防控,并通過補貼政策、技術培訓等方式,引導生產主體開展綠色、有機小米生產,構建綠色發(fā)展體系。

“糧頭”穩(wěn)了,“食尾”也“俏”起來。我市大力延伸產業(yè)鏈,推動小米從初級農產品向高附加值產品轉型。聯(lián)合江南大學等機構成立省級谷子全產業(yè)鏈技術中心,小米粥、小米醋、小米餅干、小米油、嬰幼兒米粉等深加工產品不斷推陳出新,市場競爭力不斷增強,在豐富市場供給的同時,促進農民增收。

產業(yè)鏈的延伸,讓米香愈發(fā)悠長,催生了一批龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社,形成從品種選育、基地種植、產品研發(fā),到初加工產品、深加工產品的產業(yè)鏈條,產業(yè)集群效應逐步顯現(xiàn)。

從“單品”到“IP” 以品牌塑造產業(yè)

品牌是產業(yè)寶貴的無形資產。好品牌源自好品質。

我市專注品質“提純”,全力推動沁州黃小米生產、加工和銷售標準化體系建設,加大產品質量監(jiān)督,打造品牌旗艦,支持小米加工企業(yè)認證有機農產品、綠色食品和地理標志農產品。沁州黃小米多次入選中國農業(yè)品牌目錄,獲得聯(lián)合國糧農組織“一國一品”推薦,并通過“圳品”認證。沁州黃小米以純正的鄉(xiāng)人鄉(xiāng)味走上千家萬戶的餐桌,實現(xiàn)經(jīng)濟效益和社會效益“雙贏”。

越是具有深厚文化底蘊和豐富內涵的品牌,越容易長久傳承。我市深入挖掘沁州黃小米文化資源,構建多維立體的文化展示與體驗體系。

在沁州黃小米集團打造文化展廳,以歷史脈絡為軸,生動呈現(xiàn)小米從原始耕作到現(xiàn)代農業(yè)的文明演進;依托傳統(tǒng)節(jié)日,創(chuàng)新融入剪紙藝術、民俗展演等非遺元素,賦予小米文化鮮活的時代表達。

武鄉(xiāng)縣以“小米+”理念打造沉浸式體驗空間——小米博物館全景式展示農耕文明,晉皇田園綜合體構建起“研學教育+科技體驗+親子互動+農耕實踐+康養(yǎng)休閑”的復合業(yè)態(tài),配套推出小米宴特色文旅套餐,讓小米文化可觀、可感、可品,釋放品牌增值效應。

為讓沁州黃小米走向更廣闊的市場,我市抓好市場營銷,大力提升品牌知名度。今年先后組織企業(yè)參加中國國際農產品交易會、中國國際食品及配料博覽會等活動,與大型商超、電商平臺對接;搭建起覆蓋天貓、京東、淘寶等傳統(tǒng)電商平臺,以及e鎮(zhèn)直播、抖音直播等新興渠道的立體式銷售體系,讓全國各地都能看到沁州黃小米的身影。

知名度提升,銷售渠道更寬,沁州黃小米產品遠銷美國、加拿大等國家。養(yǎng)在“深閨”的特色品牌走向世界舞臺。

持續(xù)優(yōu)化產業(yè)布局 打造產業(yè)發(fā)展強引擎

最好的發(fā)展,是傳承,是創(chuàng)新。

我市從未停止推動小米產業(yè)振興發(fā)展的步伐,尤其是最近新發(fā)布了小米產業(yè)振興行動方案,站在新的歷史起點,為小米產業(yè)精心繪制了更加宏偉的發(fā)展藍圖——通過良種繁育、標準化種植、精深加工等措施,打造小米全產業(yè)鏈產業(yè)集群。

完善標準體系,引領產業(yè)提質。按照“有標貫標、無標補標、低標提標”原則,建立健全小米產業(yè)種植、儲存、加工、運輸?shù)认盗袠藴鼠w系,推進小米綠色有機標準化基地建設,發(fā)揮標準引領作用,推動產業(yè)提質增效。

實施良種工程,保障源頭品質。加強谷子種質資源保護與利用,建設全市雜糧種質資源保護中心,支持建設商業(yè)化良種繁育中心,選育優(yōu)質高產、適合機械化收獲的新品種,加強良種繁育體系建設和新品種示范推廣,提高良種覆蓋率。

建設標準基地,優(yōu)化產業(yè)布局。加大對規(guī)?;?、標準化谷子種植基地的支持力度,以沁縣、武鄉(xiāng)縣等為核心做好產業(yè)布局,建設綠色有機高端谷子基地,引導分散種植向標準化、集約化轉變,從源頭上保障產品質量。

健全監(jiān)管體系,確保質量安全。建立健全小米質量監(jiān)管、追溯、檢驗檢測體系,實現(xiàn)生產、加工、銷售等環(huán)節(jié)全過程監(jiān)測,滿足消費者健康、安全消費需求。

促進精深加工,增強產業(yè)效益。支持建設谷子初加工、精深加工等關鍵環(huán)節(jié)項目,推動企業(yè)與科研院所合作,開發(fā)細分產品和高附加值產品,延伸產業(yè)鏈條,提高產品附加值,強化利益聯(lián)結機制。

完善物流體系,拓寬銷售渠道。統(tǒng)一布局區(qū)域倉儲物流體系,支持企業(yè)建設基礎設施,完善收購網(wǎng)點,鼓勵電商平臺和龍頭企業(yè)建設直播基地等電商服務站點,拓寬銷售渠道。

強化品牌管理,維護品牌信譽。深入挖掘沁州黃小米文化內涵,舉辦品牌宣傳和產銷對接活動,加強品牌管理,嚴厲打擊假冒偽劣違法行為,確保沁州黃小米品牌的良好形象,讓品牌成為產業(yè)發(fā)展的核心競爭力。

建設營銷體系,提升品牌影響力。堅持線上線下融合發(fā)展,支持企業(yè)入駐電商平臺,培養(yǎng)自有主播,建立線下直營體系,在重點城市開設專賣店,開展品牌推廣活動,提升品牌影響力。

根據(jù)規(guī)劃,到2027年,全市谷子種植面積將達到40萬畝,產量突破1.8億斤,農業(yè)產值超過10億元,加工產值達16億元。

歷經(jīng)時代變遷,一粒小米的味道已不僅僅是舌尖上的美味,更蘊含著規(guī)?;N植、品牌化運營、多元化發(fā)展的深意。從黃土高原上的金黃谷子到賦能鄉(xiāng)村振興的富民產業(yè),小米的故事仍在繼續(xù)。隨著科技賦能、品牌升級和產業(yè)鏈延伸的不斷深化,長治沁州黃小米的金字招牌必將更加閃亮,為特色優(yōu)勢農業(yè)增添耀眼光彩,為鄉(xiāng)村振興注入強勁動能。

(來源:長治日報

[編輯:趙孝蕾] 

 
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